Řepková mouka je olejová řepka jako surovina, produkt získaný po stisknutí nebo předstisknutí - ponoření oleje, je krmivo s vysokou bílkovinovou hodnotou. Fermentovaná jídelní mouka využívá biotechnologii k odstranění antinutričních faktorů ze surovin fermentací, zvýšení trávení bílkovin, zvýšení metabolitů a zvýšení hodnoty bílkovin při snížení nákladů na pěstování.